Организация питания в образовательной организации

Ответственные за питание:
Министерство образования Оренбургской области: 
Главный специалист Нигматуллина Фатима Равильевна 8(3532)50-06-54(доб. 713)
Отдел образования:
Мотина Каринэ Владимировна 8(35342)2-48-01
МОБУ «Красногвардейская СОШ имени Марченко А.А.»:
Карнаухова Ирина Эдуардовна 8(35342)6-26-28

Питание осуществляется в соответствии с «Примерным меню горячих завтраков и обедов для детей 7-11 лет», «Примерным меню горячих завтраков и обедов для детей 12-18 лет», утвержденный Роспотребнадзором и отделом образования.
Горячее питание организуется в школе в несколько потоков. При составлении графика приёма пищи учитывается возрастной состав участников процесса, продолжительность учебного процесса, количество приёмов пищи. В школе организованного двухразовое питание для учащихся, посещающих группы продлённого дня. Комфортность условий приёма пищи обеспечивается разумным графиком питания учащихся. Продолжительность перемен, во время которых осуществляется питание, 15 минут.
На пищеблоке соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила: столовая и кухонная посуда, разделочные столы и доски, ножи промаркированы, в наличии моющие и дез.средства, имеется инструкция для мытья посуды.
Должностная инструкция повара в наличии.
Охват горячим питанием составляет 100%. Для обучающихся организовано одноразовое горячее питание (завтрак). В питании детей отсутствуют запрещенные продукты питания. Ведется витаминизация 3-их блюд.
В школе разработана и действует программа производственного контроля.

Документы федерального уровня

• Постановление Правительства Российской Федерации от 20.06.2020 № 900 «О внесении изменений в государственную программу Российской Федерации «Развитие образования»
• Постановление Главного Государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 
• Рекомендации Государственного санитарно-эпидемиологического нормирования РФ «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций»
• Рекомендации Государственного санитарно-эпидемиологического нормирования РФ «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях»
• Письмо Министерства просвещения РФ от 09.09.2020 №ГД-1425/09 с разъяснениями по вопросам обеспечения горячим питанием обучающихся 1-4 классов общеобразовательных организаций
• Порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи

Документы регионального уровня

• Закон Оренбургской области от 17.06.2020 «О внесении изменения в статью 14 закона Оренбургской области «Об образовании в Оренбургской области»
• Постановление Правительства Оренбургской области от 13.07.2020г. №582-пп «Об утверждении перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организация Оренбургской области»
• Приказ министерства образования Оренбургской области от 19.02.2021 № 01-21/241 «Об утверждении Методических рекомендаций по организации предоставления бесплатного двухразового питания лицам с ограниченными возможностями здоровья, обучающимся в муниципальных общеобразовательных организация Оренбургской области»
• Приказ министерства образования Оренбургской области от 24.04.2020 № 01-21/692 «Об утверждении перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях Оренбургской области»
• Приказ министерства образования Оренбургской области от 12.03.2020 № 01-21/502 «О создании рабочей группы по вопросу обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся 1-4 классов»
• Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций Оренбургской области

Документы муниципального уровня

• Постановление администрации муниципального образования Бузулукский район Оренбургской области от 03.03.2021 № 143-п «Об утверждении порядок предоставления бесплатного двухразового питания или ежемесячной денежной компенсации лицам с ограниченными возможностями здоровья, осваивающим программы начального общего, основного общего и среднего общего образования в муниципальных общеобразовательных организаций Бузулукского района»

Документы отдела образования администрации Бузулукского района

• Приказ отдела образования администрации Бузулукского района от 16.08.2021 № 275/1 «Об утверждении плана мероприятий («дорожная карта») «Укрепление общественного здоровья» обучающихся (воспитанников) Бузулукского района»
• Приказ отдела образования администрации Бузулукского района от 17.06.2021 № 235 «Об утверждении плана мероприятий  («дорожная карта») по обеспечению горячим здоровым питанием обучающихся 1-11 классов общеобразовательных организаций Бузулукского района с 1 сентября 2021 года»

Методические документы

• Методические рекомендации по совершенствованию школьного питания
• Разъяснения по вопросам организации школьного питания в 1-4 классах
• Методические рекомендации Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников
• Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений
• Методические рекомендации к организации общественного питания населения